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produciamo Barolo, nel cuore di Cannubi, in famiglia.

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SERIO & BATTISTA BORGOGNO 


Da 5 generazioni coltiviamo con amore i nostri vigneti, proteggendo un mestiere antico, quello di far vino, basato su radici profonde tramandate di generazione in generazione.

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Dal 1897 la nostra cantina dimora sulla sommità di Cannubi



Possedere tre vigneti esposti sulla sommità dei tre versanti principali di Da Scaricare Cartamodelli Creativo Cucito Di Gratis wIxa84qXaCannubi, è una fonte inestimabile ed unica.
Ogni anno raccogliamo manualmente i singoli vigneti, e se possibile, preferiamo mantenere separate le uve, fino alla fine della fermentazione alcolica. Prima di stoccare i vini nelle grandi botti di rovere per l’invecchiamento, in base all’andamento climatico dell’annata e alla qualità delle uve dei singoli vigneti, scegliamo se mantenere le tre vigne separate, assemblarle assieme o solo in parte .In alcune annate meritevoli, lasciamo una delle vigne in purezza per produrre la nostra Riserva Cannubi. Così, ogni annata ci regala sfumature uniche e inripetibili



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I Vigneti sono il nostro patrimonio

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i Vini lo strumento per raccontarlo



Crediamo sia nostro dovere continuare a raccontare la tradizione che ha reso grandi i vini della nostra terra
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I lavori in vigneto non seguono regole prestabilite: ogni anno si adeguano alle le diverse esigenze della vite, dettate dalle condizioni climatiche dell’annata. In cantina, il nostro lavoro si limita a preservare ciò che il vigneto e l’annata ci regalano. Fermentiamo i nostri vini in grandi tini di legno, ed utilizziamo grandi botti in Rovere di Slavonia da 25-50 hl per lunghi invecchiamenti.


DEGUSTAZIONI


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“Da sempre crediamo fortemente nella ricezione in azienda, in un ambiente famigliare e accogliente.   Oggi come un tempo il poter condividere il nostro essere ed il nostro vino con il turista ed il cliente, è fonte di grande soddisfazione.”


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Loc. Cannubi, Via Crosia 12, 12060 Barolo (Cn)
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